Strategi Hilirisasi Produk Kopi Lokal Untuk Meningkatkan Kemandirian Ekonomi Petani Di Kecamatan Lore Peore Kabupaten Poso

Abstrak

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat ini dilaksanakan bertujuan untuk memberikan edukasi dan memotivasi para petani kopi lokal dimana pentingnya strategi hilirisasi dalam mengolah bahan baku lokal yaitu tanaman kopi. Hilirisasi produk kopi menjadi peluang bagi petani yang diwilayah Kecamatan Lore Peore, karena didukung oleh letak geofrafis yang dapat menghasilkan jenis tanaman kopi terbaik dengan jenis kopi yang ada yaitu Arabica dan Robusta. Berdasarkan peluang yang ada, maka hilirisasi merupakan salah satu strategi dalam meningkatkan dan memperluas segmen pasar kopi lokal. Strategi hilirisasi yang diberikan kepada petani mengenai kualitas produk kopi, standarisasi kualitas kopi, mendesain kemasan atau merek produk serta pembuatan iklan dalam bentuk storytelling. Hilirisasi dan pembuatan pemasaran digital dalam bentuk storytelling bertujuan untuk memotivasi para petani agar dapat memanfaatkan bahan baku lokal dengan maksimal pasca panen. Pengetahuan ini diharapkan dapat menciptakan kemandirian ekonomi serta meningkatnya pendapatan petani, selain itu diharapkan petani tidak lagi hanya memproduksi bahan baku mentah berupa biji kopi, tetapi mampu melakukan hilirisasi.